Arensbak Rosé alkoholfrei

Rosé Kombucha aus dem Norden

Im Jahr 2020 gründeten die Geschwister Vibeke und Christian Arensbak die ARENSBAK Gourmetgetränke. Durch die Zusammenarbeit mit der erfahrenen Sommelière Emilie und dem Lebensmittelwissenschaftler Bram konnte sie Ihre Vision in die Wirklichkeit bringen. Eine perfekte Partnerschaft, die nicht nur die Entwicklung der Grundidee hinter ARENSBAK ermöglichte, sondern auch für innovative Rezepturen und die Produktionsmethoden steht. Dänemark ist mit anderen Brands eine treibende Kraft auf dem Feld der Proxies!

Das Produktportfolio des Brands mit Sitzt in Copenhagen umfasst neben Arensbak White, Red und Arensbak Effervescent auch den hier vorgestellten Arensbak Rosé. Ein Kombucha auf Grüntee Basis mit Aromen von Rosa Pfeffer, Hibiskus und Rose.

Das Design präsentiert sich wie zu erwarten nordisch schlicht. Die Flasche öffnet mit einem herrlich satten Plopp. Die Perlage ist ordentlich und anhaltend. Wie immer ist das von Vorteil für eine Speisebegleitung, für die sich Arensbak Rosé hervorragend eignet. Meeresfrüchte und Salaten sind hier perfekt. Aber auch etwas kräftigere Anklänge. Wir haben es mit einem überbackenen Chicorée serviert. Die leichten Bitternoten im gedämpften Salat fängt die Säure im Arensbak gut auf.

Basis aus grünem Tee

Letztere ist wie erwähnt sehr angenehm und weder scharf noch vordergründig wie bei anderen Kombuchas. Ein Grund ist sicher die Basis aus grünem Tee, die sehr häufig mildere und leichtere Kombuchas zum Ergebnis hat. Ebenso bringen die Säfte aus Himbeere und Holunder eine, das Aroma erinnert leicht an Waldfrüchte und in das sich Noten aus Rose und Hibiskus mischen. Rosa Pfeffer spielt auch mit und verleiht dem Drink seine spezielle Note.

Diese einzigartige Kombination verleiht dem Arensbak Rosé Sparkling eine dezente und gleichzeitig erfrischende Note, ein Hauch von Eichenholz verleiht dem Getränk eine subtile Tiefe und rundet das Gesamtbild harmonisch ab.

Eine volle Empfehlung!

Photos: Oliver Schwarzwald