Grown Up Shirley T.
Endlich
erwachsen!
Der Shirley Temple, einst für den Kinderstar erfunden, damit sie bei Dinnerpartys glamourös mitmischen konnte, gilt als Ur-Mocktail. Leider blieb er geschmacklich in der süßen Ecke hängen, und die „dirty“ Version mit Wodka änderte daran auch nichts – außer am Promillewert.
Hier eine alkoholfreie, erwachsene Version: Mit bitteren Noten, alkoholfreiem Vermouth und Verjus für die nötige Säure wird dieser Drink zum echten Highlight. Herbes Ginger-Ale und die Maraschino-Kirsche zitieren den Klassiker, während BTTR von JNPR Spirits für Tiefe sorgt. Wer’s intensiver mag, kann Spicy Ginger Beer verwenden – aber Vorsicht, zu scharf dominiert schnell. Grow(n) up, Shirley!
Der Drink:
4 cl alkoholfreier Vermouth z.B. Martini Vibrante
3 cl BTTR No.1 von JNPR Spirits
2 cl Verjus
1 cl Grenadinen Sirup
optional 2 Dashes alkoholfreie Cocktail Bitter z. B. Kinabas
Bundaberg Ginger Brew oder Fever-Tree Ginger-Ale
Eis
Garnish: Limettenzeste und Marachinokirschen
Alle Zutaten, bis auf das Ginger-Ale und Garnish, in ein Glas mit Eis geben und mit einem Barlöffel vermengen.
Anschließend Ginger-Ale auffüllen und garnieren.
Recipe, Food, Styling & Photos: Oliver Schwarzwald