Pairings
Eine Vorspeise mit dem passenden alkoholfreien Drink? Ein besonderer Gang ? Oder gleich ein ganzes Menü ohne Promille? Kein Problem – wir liefern dir nicht nur die Ideen, sondern auch das Selbstvertrauen, mal ohne Umdrehungen zu servieren!
Pairings
0% Estragon Sprizz & Rote Bete
Glanz und Gloria mit Zero Alkohol. Ein festliches Pairing, das weder mit Geschmack noch Aromen geizt! Mehr
Citrus Descents - Zitrone, Verjus, Thymian Schaum, Olive, Sardelle
Säure in Schichten, Komplex und Umami - auf den Punkt.
Apfel Shrub - Rote Beete, karamellisierte Maronen, scharfer Ziegenkäse
Kirschen ins Glas
Jasmin Verjus & Stachelbeer Chutney mit Fishcake
Die Beere ist der Star!
Estragon Kirsch Shrub & Nekimaki
Kirschen ins Glas
Herber Sparkling Pink & Zitronen Arancini
Aperitivo Time!
Sparkling Pink & gepickelter Kürbis mit Traube
Vegetarisches zum Sparkling Pink!
Sommer Shrub & Makrele, Paprika aus dem Ofen
Wellness Pairing deluxe!
Quitte Bitter Sour & vegane Foie Gras-Alternative, Butterstriezel
Vegane Pâté Altenative mit Quitte
Sparkling Pink Grapefruit & Shortbread Cacio e Pepe
Pinky Pepper Shortbread
Sparkling Verjus & Vitello in Carpione
Säure braucht Säure, aber auch Kräuter
Alkoholfreier Sekt & Gurke, Tartar
Knackig, trocken und frisch!
Alkoholfreier Rosé Tonic & Artischocke
Blumige Knolle - Aromapairing Süßkartoffel und Veilchen !
Alkoholfreies Bier & gebratener Lauch mit Sesam, Lauchöl
Lauch, Grill, alkoholfreies Bier, fertig!
Alkoholfreier Dessert-Mix & Crepe Suzette Würfel, Orangensirup
Gelbes Trikot mit Gewinnerdessert
Alkoholfreier Shacerino & Süßkartoffel-Pommes, Guacamole
What the Shakerato? - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreie Rosé Alternative & gebackener Chicorée
Belgisches Soulfood - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreier Cold Brew Manhattan & Sellerie, Roquefort, Rauchmandeln
Perfektes Duo - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreier Biermix & Spaghetti Arancini Cacio e Pepe
In Rosa durch Italien - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Kaffee Shrub & Orangensalat, Parmesan, rote Zwiebel
Kaffee Shrub mit Orangensalat !
Fermentierter Apfel & Wasabi Hering
Rollmops war gestern - dazu ein delikater Proxy!