Pairings
Eine Vorspeise mit dem passenden alkoholfreien Drink? Ein besonderer Gang ? Oder gleich ein ganzes Menü ohne Promille? Kein Problem – wir liefern dir nicht nur die Ideen, sondern auch das Selbstvertrauen, mal ohne Umdrehungen zu servieren!
Pairings
Tomaten Shrub & Oktopus à la Gallega
Pikant? Oder lieber süß?
Dieser Shrub läßt hier noch Spielraum, dazu gegriltter Oktopus! Eine Kombination die ihresgleichen sucht. Mehr
Gewürzte Orangen mit Sparkling Pink
Fenchel, Orange, Grapefruit dazu Sparkling Pink.
Citrus Descents - Zitrone, Verjus, Thymian Schaum, Olive, Sardelle
Säure in Schichten, Komplex und Umami - auf den Punkt.
Apfel Shrub - Rote Beete, karamellisierte Maronen, scharfer Ziegenkäse
Kirschen ins Glas
Jasmin Verjus & Stachelbeer Chutney mit Fishcake
Die Beere ist der Star!
Estragon Kirsch Shrub & Nekimaki
Kirschen ins Glas
Herber Sparkling Pink & Zitronen Arancini
Aperitivo Time!
Sparkling Pink & gepickelter Kürbis mit Traube
Vegetarisches zum Sparkling Pink!
Sommer Shrub & Makrele, Paprika aus dem Ofen
Wellness Pairing deluxe!
Quitte Bitter Sour & vegane Foie Gras-Alternative, Butterstriezel
Vegane Pâté Altenative mit Quitte
Sparkling Pink Grapefruit & Shortbread Cacio e Pepe
Pinky Pepper Shortbread
Sparkling Verjus & Vitello in Carpione
Säure braucht Säure, aber auch Kräuter
Alkoholfreier Sekt & Gurke, Tartar
Knackig, trocken und frisch!
Alkoholfreier Rosé Tonic & Artischocke
Blumige Knolle - Aromapairing Süßkartoffel und Veilchen !
Alkoholfreies Bier & gebratener Lauch mit Sesam, Lauchöl
Lauch, Grill, alkoholfreies Bier, fertig!
Alkoholfreier Dessert-Mix & Crepe Suzette Würfel, Orangensirup
Gelbes Trikot mit Gewinnerdessert
Alkoholfreier Shacerino & Süßkartoffel-Pommes, Guacamole
What the Shakerato? - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreie Rosé Alternative & gebackener Chicorée
Belgisches Soulfood - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreier Cold Brew Manhattan & Sellerie, Roquefort, Rauchmandeln
Perfektes Duo - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Alkoholfreier Biermix & Spaghetti Arancini Cacio e Pepe
In Rosa durch Italien - Rezept vorgestellt in der gedruckten Ausgabe Nr. 3 des Highlevelzero Dining Clubs!
Kaffee Shrub & Orangensalat, Parmesan, rote Zwiebel
Kaffee Shrub mit Orangensalat !