Oxymel mit Stachelbeere

Extra Healthy Bitter

Hier ist ein schneller und gesunder alkoholfreier Sundowner aus Oxmel und Saft. “Oxymel [Oxy = Sauer; Mel = Honig] ist eine überlieferte Tinktur aus rohem Honig, naturtrübem Apfelessig und einer Auswahl heimischer Wildkräuter. Durch die hohe Extraktionskraft der Grundzutaten sind im Oxymel die wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffe konserviert.“

Ich habe mich für die Bitter-Variante von Kruut entschieden, in der Wermutkraut, Andorra, Centaurium und Pfefferminze verarbeitet sind. Gemischt mit Stachelbeersaft von Van Nahmen reiht sich dieser simple Drink sauber in die “Italian Bitter” Riege ein. Das Mischungsverhältnis ist hier reine Geschmacksache.

Einfach ausprobieren. Was für ein herrlich gesunder Sundowner!

Recipe, Food, Styling & Photos: Oliver Schwarzwald