‘NDR Kultur’ 01/25 Journal mit Mischa Kreiskott
Zu Gast bei NDR Kultur: Dry January im Fokus
Am 13.01.2025 war ich zu Gast bei NDR Kultur in der Sendung Journal, moderiert von Mischa Kreiskott. Eine Stunde lang durfte ich hier über den Dry January sprechen, zwei Drinks mixen und unsere besten Pairings präsentieren.
Auf der Karte standen:
Espresso Martini (Rezept findet ihr unten)
Strictly Verjus mit alkoholfreiem Vermouth – unser Everybody’s Darling
Dazu servierte ich Hühnchen in Carpione und eingelegten Kürbis – ein perfektes Pairing.
Es war eine inspirierende und kurzweilige Stunde – vielen Dank an Mischa Kreiskott und Alexandra Friedrich für die wunderbare Möglichkeit, unser Thema in die Öffentlichkeit zu tragen.
Espresso Martini
5 cl frischer Espresso
4 cl Rum Alternative z.b. Fluere / Laori / Undone
3 cl Crossip Dandy Smoke
1.5 cl Orgeat
Eine Tropfen guten Balsamico
Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben.
10 - 15 Sekunden kräftig shaken.
Durch einen Strainer (und Sieb) in ein (vorgekühltes) Martini oder Cocktailschale abseihen.
Mit 3 Espresso Bohnen garnieren.