Alkoholfreier Rum Passion Sour & Macaron
Recipe, Food, Styling & Photo: Oliver Schwarzwald
Simple Pairings
Für alle denen die letzten Back-Rezepte zu aufwendig waren, die aber trotzdem einen süßen Match brauchen, haben wir hier ein Pairing aus der Reihe: Wie einfach ist das denn! Alkoholfreier Rum-Sour mit Passionsfrucht, dazu Schokoladen Macarons. Macarons sollen auch schon bei großen Discounter-Ketten gesichtet worden sein.
Der Drink
1/2 -1 Limette je nach Größe
5 cl alkoholfreie Rum Alternative
3 cl Passionsfrucht Sirup z.B. von Bacanha
2 Dashes Fee Foam / Fee Brothers vegane Alternative zu Eiweiß
3-4 Eiswürfel
Limette auspressen, mit den restlichen Zutaten in einen Shaker geben und kräftig für ca. 30-40 sec. shaken.
Jetzt Eis zugeben und noch mal kurz (ca. 15sec.) shaken um den Drink zu kühlen.
In ein vorgekühltes Glas abseihen.