Alkoholfrei in der ‘Fabelei’
Fabelhafter Belltracci
Wir biegen in eine der vielen schönen Straßen in Berlin-Schöneberg ein. Unser Ziel: die Fabelei, eine helle und einladende Cocktailbar mit Bistroküche. Wir haben gehört, dass es hier alkoholfreie Drinks auf hohem Niveau geben soll. Kreationen wie der Belltracci, der Sober Game Changer oder der Clean Tao Punch klingen vielversprechend.
In der trifft modernes Handwerk auf mediterranes Flair – Cocktails werden zentrifugiert, fermentiert und Eiswürfel in Perfektion geformt.
„Mit unserer Sonnenterrasse und einer sorgfältig ausgewählten Karte haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Aperitifkultur in Berlin neu zu beleben. Neben raffinierten Drinks bieten wir auch eine kreative Auswahl an alkoholfreien Cocktails, die echte Genussmomente schaffen – ganz ohne Kompromisse.“
– Anastasia Schöck-Bocheński
Die Fabelei ist für Filip und Anastasia Schöck-Bocheński mehr als nur eine Bar. 2018 beschlossen die beiden, ihren Traum zu verwirklichen, und verwandelten ein altes französisches Bistro eigenhändig in eine kleine Nachbarschaftsoase.
Filip bringt fast 15 Jahre Barerfahrung aus Polen und Deutschland mit, während Anastasia aus der Musikindustrie stammt und sich mit Leidenschaft um Design, Finanzen und Marketing kümmert. Mittlerweile haben sie auch eine kleine Tochter, die ihr Leben noch bunter macht.
Ein Muss für alle Berliner und Besucher, die eine angenehme Bar-Atmosphäre genießen möchten – ohne Kater und Kompromisse.
Charmant auf das Augenwzinkern: Der alkoholfreie Negroni wird als „Belltracci“ serviert wird. Und die Kopie schmeckt uns definitiv besser als das Original.
Eine Reise wert!
Sober Game Changer: Passion Fruit,Chilli, Ginger, Vanilla, Ginger Ale, Herbal Foamer.
Harvest Mule: Muscat Pumpkin Cordial, Herbal Extracts, Ginger Beer, Lemon.
Granny Smith Spritz: Clarified Granny Smith Apple, Camomile Extract, non Alcoholic Vermouth, Sparkling Water.
Photos: Fabelei / Felix Zimmermann
Clean Tao Punch: White tea, Butterfly Tea, Galangal, Pandan Leaf, Horchata, Kaffir lime, Vanilla.
Beltracchi: Non Alcoholic Bitter, Non Alcoholic Vermouth,
Grapefruit, Fig Leaf Extract.