Extra Healthy Bitter - Kruut Oxymel mit Stachelbeere

Recipe, Food, Styling & Photo: Oliver Schwarzwald

Mocktailthursday, Thirstythursday, Thirstday….

Nennen wir es, wie wir wollen. Hier ist wieder ein schneller und dazu noch gesunder alkoholfreier Sundowner. Kruut ist eine Manufaktur aus Berlin und macht ganz hervorragenden Sauer Honig. Auf der Webseite von Kruut heißt es: “ Oxymel [Oxy = Sauer; Mel = Honig] ist eine überlieferte Tinktur aus rohem Honig, naturtrübem Apfelessig und einer Auswahl heimischer Wildkräuter. Durch die hohe Extraktionskraft der Grundzutaten sind im Oxymel die wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffe konserviert. 

Schon Dioskurides trank den goldenen Oxymel und die römischen Legionäre stärkten sich mit dem natürlichen Elixier auf langen Wegen. Und auch Hildegard von Bingen hat die Rezeptur geschätzt. Doch dann geriet es vor allem in unseren Breitengraden in Vergessenheit. Kruut bringt das traditionelle Elixier wieder zurück in unseren Alltag und verpackt eine jahrtausendealte Rezeptur neu"

Ich habe mich für die Bitter-Variante entschieden, in der folgende Kräuter verarbeitet sind: Wermut, Andorra, Centaurium und Pfefferminze. Wie der Titel schon vermuten läßt ist die Tinktur angenehm bitter. Gemischt mit dem wunderbaren Stachelbeersaft von Van Nahmen reiht sich dieser simple Drink sauber in die “Italian Bitter” Riege ein. Erwachsen! Was für ein herrlich gesunder Sundowner!