Sober Spirits - Gin 0.0 %
Photo: Oliver Schwarzwald
Volle Punktzahl aus Frankreich
Die Ankündigung, der Pro Wein Betreiber dieses Jahr gleich eine ganze „World of Zero“ zu präsentieren, überzeugte mich die Messe zu besuchen. 2022 hatte ich mich auch schon akkreditiert, allerdings waren da noch alle Hersteller auf viele der 17 Hallen verteilt. Auf einer der weltweit größte Weinmesse, hätte das für mich (damals noch frisch im Sobergame), zum Problem werden können. Triggerinferno auf einem Event, das betreutes Trinken in Vollendung bietet. Ein Stelldichein für alle Weinkenner, und die sich dafür halten, Schnapsexperten und andere Alk-Apogoleten. Wein und Hochprozentiges in Hülle und Fülle, all for free, immer ein volles Glas in der Hand und natürlich very important Fachgesimpel. Früher hätte ich es nicht mal nüchtern durch die erste Halle geschafft. Jetzt in 2023, mehr als ein Jahr ohne Alkohol, fühlte ich mich save. Und zu meiner Überraschung war es überhaupt kein Problem. Auf mich, jetzt Außenstehender, wirkte die Aufregung um die Substanz mittlerweile etwas absurd.
Die World of Zero Area war direkt am Anfang der Halle 1 untergebracht. Das zeigt, dass sich wirklich etwas tut und dass alkoholfreie Produkte immer mehr an Aufmerksamkeit gewinnen. Allerdings hätte ich dort jetzt alle Hersteller aus diesem Segment erwartet. Viele waren aber nur über Ihre Produkte, in einer Art Tasting Box vertreten. Schade, denn Produkte, ganz ohne Erklärung zu probieren, ist manchmal etwas „luftleer“. Die World of Zero war also kleiner als erwartet und viele 0,0%-Hersteller waren wie üblich auf die Hallen verteilt. Pierre Zero, z. B. war in der Frankreich Halle etc.. Also musste ich mich doch durchquälen.
Zufallsfund
Eher zufällig bin ich am Stand von Calixte und seinen Sober Spirits vorbeigekommen. Ich hatte Sober Spirits zwar schon auf Instagram entdeckt, dann aber wieder aus den Augen verloren. Untergebracht war der Stand in einer dunklen Halle mit tiefen Decken und Ständen, die mit geistreichen Sprüchen wie „Ein Leben ohne Alkohol ist Ginlos“ oder „Support day drinking“ für sich warben. Alte Welt Vibes für mich. Diese Sprit Höhle war der letzte Ort, an dem ich Sober Spirits erwartet hätte. Ok, es ist „Gin“, aber wenn man es genau nimmt, eben nicht. Aber das ist ein anderes Thema.
Claixte, der Mann hinter Sober Spirits, war persönlich vor Ort, erklärte und mixte Drinks. Das Verfahren für seine Produkte ist extrem aufwendig. Nach der Mazeration, Destillation und schonender Entalkoholisierung, wird im Anschluss noch mal mit einzelnen Kräutern und Essenzen „abgeschmeckt“. Es war ein toller Austausch, nicht zuletzt weil Calixte ein super freundlicher und offener Typ ist. Seine Produkte haben mich überzeugt. Meiner Meinung nach, gibt es wenige, wirklich gute alkoholfreie „Spirits“. Das Angebot an dichten Geschmäckern, die auch noch in Tonic zur Geltung kommen, ist überschaubar. Oft ist es viel Lärm um nichts, teures Wasser mit etwas Aroma.
Der Gin von Sober Spirits, zeichnet sich durch gute Aromendichte aus. Viel Wacholder, Kardamom, Rosmarin und Zitrus. Alles wie auf dem Etikett beschreiben. Die Süße, die ich im puren Produkt geschmeckt habe, ist, laut Calixte, entscheidend, sie rundet im Mix ab und sorgt für die nötige Viskosität, die man sonst nur von alkoholischen Drinks kennt. Speziell Mocktails fehlt es oft an Mouthfeel und Fülle. Der Gin von Sober Spirits, ist auch in einem herben Tonic noch gut herauszuschmecken, und ist damit eine echte Alternative für alle Wacholder Fans.
Cheers sober buddies!
Photo: Oliver Schwarzwald
Photo: Oliver Schwarzwald