Zero Gravity - Alkoholfreier Sparkling

Photo: Oliver Schwarzwald

Stabiler Zero Blanc de Blancs

Der unaufhaltsame Trend hin zu alkoholfreien Produkten findet immer mehr Anhänger, sowohl unter jungen Startups als auch etablierten Traditionshäusern, die sich dem neuen Segment nicht länger verschließen können. Das Hanseatische Wein- und Sektkontor, bekannt als Hawesko.de, ist mit seinem neuesten Zugang "Zero Gravity" nun auch Teil dieses Trends, indem es einen eigenen alkoholfreien Sekt in sein Sortiment aufgenommen hat. In Zusammenarbeit mit Dirk Würz vom renommierten Weingut St. Antony wurde ein hochwertiger alkoholfreier Schäumer entwickelt.

Geschichte und Innovation bei St.Antony

Seit den 1960er Jahren zählt das Weingut St. Antony zu den renommierten Namen in Rheinhessen, und nun erweitert es sein Angebot um alkoholfreie Weine, unterstreicht dabei seinen biodynamischen Ansatz und sein Streben nach Qualität. In diese Linie reiht soll sich auch der alkoholfreie Sekt "Zero Gravity" einreihen.

Verpackung vs. Qualität – Eine Frage der Wahrnehmung

Das Packaging des Produkts mag anfangs Zweifel hervorrufen, da es meiner subjektiven Meinung nach nicht vollständig den Fokus auf Hochwertigkeit widerspiegelt. Doch der Inhalt überrascht dann doch positiv.

Geschmacksprofil und Empfehlung

Der Blanc de Blancs, hergestellt aus reinen weißen Trauben, wird wie andere Weine mittels schonender Vakuumdestillation produziert. Dieses Verfahren wird zwar häufig angewendet, führt jedoch nicht immer zu überzeugenden Ergebnissen. Entscheidend ist vielmehr die sorgfältige Auswahl der Grundweine, und hier holt Zero Gravity Punkte. Der entalkoholisierte Sekt fügt sich nahtlos in die Kategorie solider alkoholfreier Alternativen zu Prosecco, Crémant und Sekt ein.

Nach dem Öffnen ziegt sich eine angenehme Nase, wobei die üblicherweise bei entalkoholisierten Weinen auftretenden muffigen Hefearomen angenehm zurückhaltend bleiben. Lebendige Aromen von Zitrusfrüchten und bekannte Noten von grünem Apfel sind gut wahrnehmbar. Hinzu kommen eine fein ausgeprägte Säure und leichte mineralische Nuancen, begleitet von einer guten Perlage.

Zero Gravity ist auf jeden Fall eine Empfehlung für alle, die nach soliden und bezahlbaren alkoholfreien Alternativen suchen. Denn häufig ist das Produkt bei Hawesko auch zu einem Preis unter 10€ erhältlich.

Cheers!