Elias Heintz hat bereits eine eindrucksvolle Laufbahn hinter sich und blickt auf eine Vielzahl von Auszeichnungen: Er wurde vom ‘Falstaff’-Magazin zum “Rookie Bartender des Jahres” gekürt, hat im Jahr 2022 das “Berlin Bar Battle” von ‘Spreequell’ mit seinem alkoholfreien Drink ‘Berlin Morning Fizz’ gewonnen und er erhielt den Titel “Rising Bar Talent of the Year” der Gastro-Zeitschrift ‘Rolling Pin’.

Heintz setzt sich stark für das Konzept des “Mindful Drinking” ein und fördert alkoholfreie Getränke – eine Herausforderung an die herkömmliche Trinkkultur. Allen Vorurteilen zum Trotz setzt er beispielsweise auf die Qualität und Vielfalt von alkoholfreien Wein-Alternativen. Als Barchef des ‘Bonvivant’ in Berlin widmete er diesen Alternativen sogar eine eigene Karte – eine absolute Neuerung in der Berliner Barszene.