Julia Schär ist von der französischen Küche geprägt. Nach ihrer Fachausbildung in Orthoptistik hat sie sich nun auf alkoholfreie Getränke spezialisiert.

Ihre Cocktailbar »Blaupause« in Basel spiegelt diese Leidenschaft wider, sie ist bekannt für saisonale und regionale Zutaten. Julia, die ihre Laufbahn in einer Speakeeasy Bar begann, hat sich in der Kreation alkoholfreier Cocktails hervorgetan und wurde dafür bei der “Basel Bartender Competition” ausgezeichnet.

Ihre Arbeit in der Bar, eine “kleine blaue Perle” nahe des Rheins, zeigt, wie sie ihre Einflüsse und Ausbildung in innovative Getränkekonzepte einfließen lässt. ‘Mit allem und ohne bitte’ ist ein Prä-Dinner-Drink, der vor dem Essen so viele Geschmackssensoren wie möglich anregen soll.