Filip bringt über 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit – angefangen als Barback in einer kleinen Dive Bar, über Stationen als Bartender in gehobenen Cocktailbars, Fine-Dining-Restaurants und einem 5-Sterne-Hotel, bis hin zu Rollen als Head Bartender, Bar Manager und Co-Inhaber.

Seine Laufbahn spiegelt nicht nur handwerkliches Können wider, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für Qualität und Gastlichkeit.

Was Filip besonders auszeichnet, ist sein feines Gespür für Zutaten und seine Vorliebe für das Echte – hausgemachte Komponenten, klare Aromen, hochwertige Produkte. Seit einigen Jahren richtet sich sein Fokus verstärkt auf alkoholfreie Drinks. Mit Kreativität und fachlicher Tiefe entwickelt er geschmacklich anspruchsvolle Alternativen, die Genuss neu definieren – jenseits von Promille, aber mit vollem Ausdruck.

Sein Wissen fundiert er durch die Ausbildung zum WSET Level 2 in Wine und Level 3 in Spirits. Diese Kombination aus Theorie, Praxis und Haltung macht ihn heute zu einem wichtigen Impulsgeber für eine neue, bewusste Barkultur.